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白酒品尝技巧

泥土酸碱值决定葡萄质量

泥土酸碱值决定葡萄质量

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年03月15日 健康请教任何一个真正了解葡萄酒的酒庄中人如何造好酒,他必定回答最重要的是做好庄园种植,否则酿酒师绝不可能扭转乾坤。种植葡萄,土壤内的养分和存水度是关键。上周跟大家简单分享了有关控制酸碱度对酿酒过程的影响,今天就说说泥土的重要性。上次提到酿酒师为保葡萄酒的平衡性和稳定性,一般都会严密监控酒的酸碱值至低水平,以免色泽暗哑和流失味道香气的浓郁度。那么种植葡萄的土壤又是否要保持低酸碱值呢?正好相反,有研究…[详细]

 

葡萄酒储存

葡萄酒储存

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年03月09日 健康现在葡萄酒越来越受到人们的青睐,喜欢喝酒的酒友,可能会有多种不同风格和类型的酒,把不同种类的酒存放在一起也有一个讲究。特别是葡萄酒,万一储存不当,很可能会变“坏”。葡萄酒在储存中,最好单独存放,如需混放,可以和啤酒、露酒等放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和油漆、燃油、煤气、化工等易浑发产品一起存放。同时,葡萄酒也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品,这些东西会污染损坏葡萄…[详细]

 

白葡萄酒营养不输红葡萄酒

白葡萄酒营养不输红葡萄酒

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年03月07日 一般大家都比较偏爱红葡萄酒,口味是一个方面,也会认为红葡萄酒的营养比白葡萄酒高,其实白葡萄酒营养并不输红葡萄酒,只是两者的酿造有所区别而已。…[详细]

 

如何鉴别白酒品质

如何鉴别白酒品质

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年02月07日 白酒大家虽然经常喝白酒,但是怎样辨别酒的真假优劣?买酒时一定认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的,纸质精良、白净、字体规范、清晰,色泽鲜明均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象。开启酒瓶之后,可用以下六步法来鉴别酒质:观其形把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察酒液游动后的…[详细]

 

现代酒桌上的礼仪你知道么?

现代酒桌上的礼仪你知道么?

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年01月28日 随着社会的发展,现代酒礼在吸取传统酒礼民主性精华的基础之上,不断与时俱进,开拓创新,充实和完善了新的时代内容,形成了具有中国特色的科学、文明、健康的社会主义新酒礼。…[详细]

 

白金酱酒: 小杯喝,大讲究

白金酱酒: 小杯喝,大讲究

行家:农夫山泉有点甜时间:2013年01月13日 白酒酒家酒事近来一个火爆的广告片,让观众对葛优有了新的认识:“葛大爷”原来也是一个讲究人!光头而儒雅的葛优,徘徊在一个西式豪宅里,以他独有的腔调,标志性的笑容,冲着桌子上的一瓶酒,无限向往地捋捋嘴说,“白金酱酒,讲究!小杯喝,更讲究!”尽管这只是一支代言白酒的广告,但是业内人士认为,葛优选择产品代言一向很讲究,长期都在传递着正能量。如今他以讲究的新姿态,去倡导一种讲究的小杯饮酒文化,无疑会起到明星…[详细]

 

如何科学饮酒 把酒精危害降到最低?

如何科学饮酒 把酒精危害降到最低?

行家:李小米dove时间:2012年06月30日 成年男性每天饮酒,以不超过酒精20克度;女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦,大致掌握在:每天白酒不超过一两、红酒不超过二两,啤酒不超过一斤即可。 …[详细]

 

你知道酱香型白酒品尝常识吗?

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来源:中国食品观察网
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